Bagels mit Joghurt Rezept

Schnelles und einfaches Rezept für leckere Schulsnacks.

Zutaten

Für die Bagels:

300 g Mehl

4 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel feines Meersalz

430 g FAGE Total 5%, FAGE Total 2% oder FAGE Total 0,2%

125 ml Wasser

1 Ei

2 Teelöffel Honig

 

Für die Everything-Gewürzmischung:

1 Esslöffel Mohn

1 Esslöffel Sesam

1 Esslöffel getrocknete Knoblauchflocken

1 Esslöffel getrocknete Zwiebelflocken

1½ Teelöffel Fenchelsamen

1½ Teelöffel flockiges Meersalz

    SCHRITTE
  1. Ofen auf 190 °C vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Bagels: In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. FAGE Total und Wasser hinzufügen und verrühren. Teig kurz kneten, bis er glatt ist. Wenn der Teig zu feucht oder zu trocken ist, etwas mehr Mehl oder Wasser hinzufügen.
  3. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsplatte geben und in 8 Stücke teilen. Die Stücke in Wurstform ausrollen, die Enden zusammenfügen und andrücken. Das Loch in der Mitte leicht erweitern.
  4. In einer kleinen Schüssel das Ei und den Honig mit 2 Teelöffeln Wasser cremig rühren. Die Bagels mit der Eimischung bestreichen.
  5. Everything-Gewürzmischung: In einer kleinen Schüssel Mohn, Sesam, Knoblauchflocken, Zwiebelflocken, Fenchelsamen und Salz vermischen. Die Bagels mit der Mischung bestreuen.
  6. Goldbraun backen, etwa 30 Minuten. Auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.
  7. Warm oder mit Raumtemperatur servieren. Reste in einem luftdicht schließenden Behälter bei Raumtemperatur bis zu fünf Tage aufbewahren.