Zutaten
240g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Natron
½ Teelöffel Salz
4 Esslöffel Butter, Zimmertemperatur
100g Zucker
100g brauner Zucker
3 reife Bananen, püriert
280g FAGE Total 0%, 2% oder 5%
1 großes Ei
2 Teelöffel Vanille-Extrakt
170g Schokoladenstückchen
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SCHRITTE
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen Muffinformen mit Förmchen auslegen und beiseite stellen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz verrühren. Beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig, leicht und locker schlagen.
- Bananen, Joghurt, Ei und Vanille-Extrakt dazugeben und gut verrühren.
- Schokoladenstückchen dazurühren und den Teig in die ausgekleidete Muffinform geben. Jede Mulde zu etwa ¾ füllen.
- 18–20 Minuten lang backen oder bis ein in den Muffin gesteckter Zahnstocher sauber wieder herauskommt.
- Vor dem Servieren etwa 5 Minuten lang abkühlen lassen.
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