Zutaten
400 g Kartoffelgnocchi
Olivenöl extra vergine
Paprika
Rucola
1 Gurke
10–12 Kirschtomaten
100 g Mais
200 g Thunfisch
Joghurt-Dressing:
150g FAGE Total 5%
1 Loeffel Mayonnaise
Zitronensaft
Salz/Pfeffer nach Geschmack
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SCHRITTE
- Zuerst die Gnocchi zubereiten: Gib sie direkt in den Korb der Heißluftfritteuse, beträufle sie mit etwas Öl, würze sie nach Geschmack und gare sie bei 200 Grad für ca. 15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind!
- In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten und das Dressing anrühren.
- Nun kann man alles zusammenstellen: mit dem Salatboden beginnen– in diesem Fall Rucola – und dann alle weiteren Zutaten hinzufügen.
- Das Joghurt-Dressing darüber geben, alles vermischen und dein knuspriger Gnocchi-Salat ist servierfertig!
