Zutaten
Zutaten:
2 Dosen (je 400 g) Mais, abgetropft und gewaschen
200 g Frischkäse, Zimmertemperatur
1 Becher FAGE Sour Cream
1 Teelöffel Chilipulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
4 Becher geriebene mexikanische Käsemischung, aufgeteilt
300 g zerbröselter Cotija-Käse, aufgeteilt
Zum Garnieren:
1 Jalapeno, in Scheiben geschnitten
1 Avocado, in Scheiben geschnitten
1 Limette, in Spalten
Chilisauce, je nach Geschmack
3 Esslöffel Koriander, gehackt
Tortilla-Chips (in verschiedenen Farben)
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SCHRITTE
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen Ein mittelgroßes Backblech oder eine Auflaufform einsprühen und beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel Mais, Frischkäse, Sour Cream, Chilipulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, 2 Tassen mexikanischen Käse und 1 Tasse Cotija verrühren.
- Die Mischung in die Auflaufform gießen.
- Mit dem restlichem geriebenen Käse und dem Cotija belegen.
- 20–25 Minuten backen, bis der Käse braun ist und Blasen wirft.
- Mit Jalapeno, Avocado, Limetten, Chilisauce und Koriander garnieren.
- Mit Tortilla-Chips servieren.