Zutaten
1 kleiner Blumenkohlkopf, in kleine Röschen geschnitten
2 Esslöffel Olivenöl
200 g Frischkäse, Zimmertemperatur
3 Esslöffel Ranch-Gewürzmischung
1 Becher FAGE Total 0%, 2%, 5% oder BestSelf Plain
200 g mexikanische Käsemischung, gerieben
¾ Tasse Hotwings-Sauce
Salz und Pfeffer
Toppings (optional):
Zerbröselter Blauschimmelkäse, Petersilie, Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch zum Garnieren
Mit Baguette, Sellerie, Karotten, Paprika, Gurken oder Tortillachips servieren
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SCHRITTE
- 1. Den Ofen auf 220 °C vorheizen Ein kleines Backblech mit Alufolie auslegen und beiseite stellen.
- 2. Blumenkohlstücke in die Pfanne geben und mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. 25 Minuten lang backen oder bis der Blumenkohl gar ist.
- 3. In einer großen Schüssel Frischkäse, Ranch-Gewürz, Joghurt, Käse, Hotwings-Sauce sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- 4. Das Gemisch gleichmäßig auf einem Backblech (20x20 cm) verteilen. 20-25 Minuten lang backen oder bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
- 5. Mit zerbröseltem Blauschimmelkäse, Petersilie, Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch garnieren und gleich mit Gemüse, Chips oder Brot Ihrer Wahl servieren.
