Zutaten
300g FAGE Total
50g Butter
1kg Kartoffeln, gewürfelt
2 Stg. Lauch, grob geschnitten
1 Knoblauchzehe
1 TL frischer Thymian, fein geschnitten
Salz & Pfeffer
1 Ltr. Gemüsebrühe
500 g Grünkohl, fein geschnitten
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SCHRITTE
- In einer großen Saucenpfanne, die Butter, die Kartoffeln, den Lauch, Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer bei mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten garen.
- Dann die Hitze erhöhen, die Gemüsebrühe zufügen und weitere 45 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Die Suppe in einen Mixer geben und pürieren, danach in die Saucenpfanne zurückgeben. (Wenn die Suppe zu dick sein sollte, etwas Brühe hinzufügen).
- FAGE Total nach und nach zufügen, danach den Grünkohl zugeben und weitere 5 Minuten kochen. Mit Grünkohl und einem Klecks FAGE Total garnieren.