Zutaten
1½ Tassen Mehl
¾ Tasse Zucker
½ TL Backpulver
½ TL Natron
1 Teelöffel Salz
1 Becher FAGE Sour Cream
1 Tasse natives Olivenöl extra
3 große Eier
3 Esslöffel Zitronensaft
Zeste von 1 Zitrone
Puderzucker zum Bestäuben
-
SCHRITTE
-
Den Ofen auf 175 °C vorheizen 23-cm-Springform mit Olivenöl besprühen und leicht mit Mehl bestäuben. Den Boden mit Backpapier auslegen. Beiseite stellen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermengen
-
In einer großen Schüssel Sour Cream, Olivenöl, Eier, Zitronensaft und Zitronenzeste verrühren.
-
Das Mehl vorsichtig mit einem Spatel unter die Sour-Cream-Mischung heben.
-
Den Teig in die Kuchenform gießen.
- Die Kuchenform auf die mittlere Schiene geben und 40 Minuten lang backen, oder bis ein eingeführter Zahnstocher sauber wieder herauskommt.
-
Den Kuchen vollständig abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und zusätzlich mit Sour Cream und Früchten Ihrer Wahl servieren.