Zutaten
300 g FAGE Total Joghurt
75 ml Sojamilch
50 g gekochte rote Bete
10 ml Zitronensaft
150 ml Sonnenblumenöl
Große Prise Safran
50 g Spinat
Eine Prise Salz
-
SCHRITTE
- Zum Herstellen der Mayonnaise die Sojamilch in einen hohen Rührbecher geben. Das Sonnenblumenöl zugeben und mit einem Stabmixer mixen. Dann den Zitronensaft zugeben und mixen.
- Die Mayonnaise auf 3 Schüsseln aufteilen. Zur ersten Schüssel 100 g FAGE Total Joghurt und den Safran zugeben. Umrühren.
- Zur zweiten Schüssel 100 g Joghurt zugeben. Die rote Bete würfeln und zugeben. Würzen und mixen.
- Zur dritten Schüssel 100 g Joghurt zugeben. Den Spinat in einem Topf zusammenfallen lassen. Abtropfen und abkühlen lassen. Den abgekühlten Spinat zur dritten Schüssel geben. Würzen, umrühren und mixen.
- Mit rohen Gemüsesticks servieren.