Zutaten
Kirschenkompott:
280 g Kirschen, entstielt und entsteint
28 ml Wasser
29 g Butter
28 g Kristallzucker
8 g Speisestärke
Parfait:
6 Schokoladenkekse, grob zerkleinert
560 g FAGE Total Joghurt 0,2%, 2%, 5%
Frische Kirschen
Schokoladenraspeln
-
SCHRITTE
- Alle Zutaten für das Kompott in einen mittelgroßen Kochtopf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- 3 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren und die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren. Weitere 3 Minuten köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen und 15-20 Minuten abkühlen lassen.
- Zum Zusammenstellen des Parfaits etwa die Hälfte der gehackten Kekse auf den Boden jedes Glases geben. Mit 140 g Joghurt, der Hälfte des Kompotts und weiteren 140 g Joghurt bedecken.
- Jedes Glas mit frischen Kirschen und Schokoladenraspeln füllen.
