Zutaten
Backpulver
- 2 Prisen Salz
- 250 g Butter bei Raumtemperatur
- 170 g FAGE Total 0,2%, 2% oder 5%
- 2 große Eier
- 250 g Streuzucker
- Vanilleextrakt (wahlweise)
- 60 g Merengue-Pulver
- 170 g FAGE Total 0,2%, 2% oder 5%
- 500 g Puderzucker
- Vanilleextrakt (wahlweise)
- Lebensmittelfarbe (rot, blau, orange und schwarz)
-
SCHRITTE
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen. Beiseite stellen.
- In einer anderen großen Schüssel die Butter und den Joghurt mit einem elektrischen Mixer cremig rühren. Nach und nach Eier, Zucker und Vanille hinzufügen und gut verrühren.
- Die Mehlmischung in zwei Etappen zur Joghurtcreme geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Den Teig in 2 gleiche Teile aufteilen.
- Den Teig 30 Minuten lang kühl stellen, dann eine Fläche mit Mehl bestäuben und den Teig etwa 1,5 cm dick ausrollen.
- Mit einem Keksausstecher Ihrer Wahl Formen ausstechen und auf das Backblech legen.
- 10-13 Minuten backen oder bis die Ränder leicht gebräunt sind.
- Die Kekse auf ein Gitterrost legen und vollständig abkühlen lassen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Merengue-Pulver, Joghurt, Puderzucker und Vanilleextrakt vermengen. Den Zuckerguss auf 5 verschiedene Schüsseln aufteilen und in 4 Schüsseln die blaue, rote, schwarze und orange Lebensmittelfarbe hinzufügen. Lassen Sie die fünfte Schüssel für den weißen Zuckerguss stehen.
- Jedes Plätzchen überziehen und 3-5 Stunden trocknen lassen.