Weihnachtsplätzchen

Zutaten

110g Butter, weich

75g Zucker

1 großes Ei, Zimmertemperatur

70g FAGE Total Joghurt 0%, 2%, 5%

½ TL Vanille-Extrakt

260g Mehl

½ TL Backpulver

½ TL Salz

 

Zuckerguss:

240g Puderzucker, gesiebt

1 Eiweiß

3 EL FAGE Total Joghurt

¼ TL Vanille-Extrakt

½ EL Wasser, ggf. mehr für richtige Konsistenz

Lebensmittelfarbe

 

Toppings:

Mini-Schokolinsen

Streusel

Gefärbter Zucker

    SCHRITTE
  1. Den Ofen auf 190°C vorheizen. Backpapier auf zwei Backbleche legen.
  2. Butter und Zucker in einer großen Schüssel mit dem Mixer schaumig rühren. Ei, Joghurt und Vanille-Extrakt hinzugeben und vermischen.
  3. Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer kleinen Schüssel vermengen.
  4. Die Hälfte der trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und mit einem Teigschaber vermischen. Die zweite Hälfte der trockenen Zutaten zu den fruchten Zutaten geben und gut verrühren.
  5. Eine saubere Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig 0,5cm dick ausrollen. Den Teig mit Ausstechformen ausstechen und auf das Backpapier legen. 15-20 Minuten lang in das Gefrierfach geben
  6. Eine saubere Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig 0,5cm dick ausrollen. Den Teig mit Ausstechformen ausstechen und auf das Backpapier legen. 15-20 Minuten lang in das Gefrierfach geben
  7. Vom Backblech nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
  8. Die Plätzchen abkühlen lassen. Dann in einer anderen mittelgroßen Schüssel für die Glasur Puderzucker, Eiweiß, Joghurt und Vanille-Extrakt verrühren. Die Glasur jeweils mit ½ Esslöffel Wasser verdünnen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Ggf. mit Lebensmittelfarbe einfärben.
  9. Mit Schoko- und Zuckerstreuseln garnieren.