

2 Scheiben Vollkornbrot
1 Ei, hartgekocht und in Scheiben geschnitten
¼ Avocado, entkernt, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
Eine Handvoll Erbsensprossen
Eine Handvoll Babyspinat
Joghurt-Senf-Dressing
150 g FAGE Total 5%, FAGE Total 2% oder FAGE Total 0,2% Joghurt.
4 Esslöffel Vollkornsenf
1 Esslöffel Zitronensaft
½ Teelöffel Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack