Zutaten
Bagel:
220g selbstbackendes Mehl
420 g FAGE Total 0,2%, 2%, 5%
1 Ei
Belagmöglichkeiten: Mohn, Sesam, alles Gewürz
Dill-Aufstrich:
280 g FAGE Total 0,2%, 2%, 5%
3 Esslöffel Dill, gehackt
½ Esslöffel Zitronensaft
Salz nach Geschmack
Joghurt-Konfitüre-Aufstrich:
280 g FAGE Total 0,2%, 2%, 5%
4 Esslöffel Marmelade oder Konfitüre Ihrer Wahl
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SCHRITTE
- Den Ofen auf 190 Grad Celsius vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel Mehl und Joghurt mischen, bis ein Teig entsteht.
- Auf einer sauberen Arbeitsfläche, die leicht mit Mehl bestäubt ist, den Teig zu einer Kugel kneten und in 6 gleichmäßige Stücke schneiden.
- Jedes Teigstück zu einem langen Strang ausrollen und die Enden durch Andrücken zusammenführen. Die Mitte auf etwa 3 cm verbreitern.
- Die Bagels auf das Backblech legen.
- In einer kleinen Schüssel das Ei mit einem Teelöffel Wasser verquirlen und jeden Bagel mit der Eimasse bestreichen. Mit dem gewünschten Belag versehen oder ohne Belag lassen.
- 22-25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
- Während die Bagels backen, in einer kleinen Schüssel Joghurt, Dill, Zitronensaft und Salz verrühren. Beiseite stellen.
- In einer weiteren kleinen Schüssel Joghurt und Marmelade mit dem Schneebesen glatt rühren. Beiseite stellen.
- Bagels mit Dill und Joghurt-Konfitüre-Aufstrich servieren.
