Zutaten
560 g FAGE Total 0,2%, 2%, 5%,
½ Zitrone, geschält
1 Zitrone, entsaften
1 Knoblauchzehe, gehackt
3 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
1 Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken
2 Esslöffel frischer Koriander, fein gehackt
1 Teelöffel Salz
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
¼ Tasse kaltgepresstes Olivenöl
Gemüse wie Sellerie, Gurken, Karotten, Paprika
Pita-Chips oder Brot
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SCHRITTE
- In einer mittelgroßen Schüssel griechischen Joghurt, Zitronenschale und Zitronensaft vermischen. Die Mischung mit einem Löffel in eine flache Schüssel geben und beiseite stellen.
- Knoblauch, Frühlingszwiebeln, rote Paprikaflocken, Koriander, Salz und Pfeffer in eine kleine Schüssel geben.
- Das Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis das Öl zu rauchen beginnt. Die Hitze abschalten und die Knoblauchmischung hinzugeben.
- Öl und Knoblauchmischung ein oder zwei Minuten brutzeln lassen, dann das heiße Öl über die Joghurtmischung gießen und mit deinem Lieblingsgemüse, Pita-Chips oder geröstetem Brot servieren.
