Zutaten
500 g Rinderhack
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 große grüne Paprika
1 TL Chilipulver
1 TL Kreuzkümmel
1 EL frischer Oregano
Salz (zum Abschmecken)
1 große Dose stückige Kirschtomaten
200 g FAGE Total Joghurt
500 g Kidney-Bohnen
1/4 Zweig frischer Koriander
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SCHRITTE
- In einer Pfanne das Rinderhack auf hoher Flamme (ohne Öl) anbraten, bis es nicht mehr rosa ist.
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika (grob gehackt) zugeben und alles 10 Minuten weiterbraten.
- Dann Chilipulver, Salz, Kreuzkümmel, Oregano, Tomaten und 3 Esslöffel Olivenöl zugeben.
- Wenn alle Zutaten köcheln, die Bohnen auf kleiner Flamme zugeben und etwa 20 Minuten köcheln lassen; dabei oft umrühren (damit die Tomaten gut einkochen). Etwa 5 Minuten vor Garende den Joghurt zugeben und auf kleiner Flamme köcheln lassen.
- Portionsweise mit etwas gehacktem Koriander bestreut servieren.
