Zutaten
Joghurt-Balsamico-Dressing:
- 70g FAGE Total 0%, 2%, 5%
- 30g weißer Balsamico-Essig
- 30g Natives Olivenöl Extra
- 30g Honig, Ahornsirup oder Agave
- 3g Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 450g frischer junger Spinat
- 400g Erdbeeren ohne Strunk, in Scheiben
- 1 Avocado, geschält, entsteint, in Scheiben
- 2 kleine Gurken, in dünnen Scheiben
- 130g geröstete Mandelscheiben
- 120g Fetakäse, zerbröselt (falls erwünscht)
60g Eingelegte rote Zwiebeln
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SCHRITTE
- Joghurt, Essig, Öl, Honig, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel glattrühren. Beiseite stellen.
- Spinat, Erdbeeren, Avocado, Gurken, Mandeln, Fetakäse und Zwiebeln in einer großen Salatschüssel vermengen.
- Joghurt-Balsamico-Dressing darüber geben und gleich servieren.
