Zutaten
1kg Lammrippchen
Für die Marinade:
3 EL FAGE Total
1/2 Tasse Olivenöl
1 Zitrone, den Abrieb
1 Knoblauchzehe, fein geschnitten
1 TL frischer Oregano
1 TL frischer Thymian
1 TL süßes Paprikapulver
1 TL Pimentpulver
Salz & Pfeffer
Für die FAGE Total-Sauce:
400g FAGE Total
1 Tomate, fein geschnitten
1 TL frischer Oregano, fein geschnitten
1 TL frischer Thymian, fein geschnitten
200 g Olivenpaste (Tapenade)
1 EL Olivenöl
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SCHRITTE
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Alle Zutaten für die Marinade zusammen mixen, die Lammrippchen darin einlegen und im Kühlschrank 2 Stunden kühl stellen.
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Die Lammrippchen 45 Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank nehmen.
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Das Meiste der Marinade von den Rippchen entfernen, ein wenig Salz und Barbecue-Gewürz zufügen, auf dem Rost je nach Dicke der Rippchen für 4-5 Minuten auf jeder Seite grillen oder garen.
- Für die FAGE Total-Sauce, alle Zutaten zu einer geschmeidigen Sauce mischen. Zusammen mit den Rippchen servieren.
