400 g gewaschene Babykartoffeln
2 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
2 Teelöffel Knoblauchpulver
280 g FAGE Total Joghurt
170 g gekochter und gewürfelter Speck
3 Esslöffel gehackter Schnittlauch
SCHRITTE
Den Ofen auf 190 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel die Kartoffeln mit dem Olivenöl, Salz und Knoblauch vermischen und auf dem Backblech verteilen.
15-20 Minuten backen und die Kartoffeln mit einer Zange oder einem Spatel wenden. Weitere 15-20 Minuten backen oder bis sich eine Gabel leicht durch die Kartoffel stechen lässt.
Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
Kleine Keile von der Oberseite jeder Kartoffel abschneiden und Sie sie mit griechischem Joghurt, Speck und Schnittlauch belegen.