Zutaten
400 g gewaschene Babykartoffeln
2 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
2 Teelöffel Knoblauchpulver
280 g FAGE Total Joghurt
170 g gekochter und gewürfelter Speck
3 Esslöffel gehackter Schnittlauch
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SCHRITTE
- Den Ofen auf 190 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel die Kartoffeln mit dem Olivenöl, Salz und Knoblauch vermischen und auf dem Backblech verteilen.
- 15-20 Minuten backen und die Kartoffeln mit einer Zange oder einem Spatel wenden. Weitere 15-20 Minuten backen oder bis sich eine Gabel leicht durch die Kartoffel stechen lässt.
- Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Kleine Keile von der Oberseite jeder Kartoffel abschneiden und Sie sie mit griechischem Joghurt, Speck und Schnittlauch belegen.
