Zutaten
4 Zucchini
160 g klein geschnittene Scamorza oder Mozzarella
170 g FAGE Total Joghurt
60 g geriebener Parmesan-Käse
Olivenöl
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SCHRITTE
- Die Zucchini abspülen und putzen. Mit einem Hobel dünn aufschneiden und wenige Sekunden in kochendem Salzwasser blanchieren; abgießen und auf einem Geschirrtuch abtropfen lassen.
- Eine Backform fetten und abwechselnd die Zucchini sowie die klein geschnittenen Scamorza, ein wenig FAGE Total Joghurt und dem geriebenen Parmesan schichten.
- Die Oberseite mit wenig Öl beträufeln und bei 200 °C etwa zwanzig Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und eine goldbraune Kruste gebildet hat.
