Zutaten
knusprig gebratene Zwiebeln, gehackt
4 EL Olivenöl
250 g Rinderhack
Kreuzkümmel, gemahlen
50 ml Weißwein
100 g frische Kirschtomaten, fein gehackt
Salz und schwarzer Pfeffer
8 Pitabrote, klein
2 Tomaten, feingehackt
3 frische Zwiebeln, fein gehackt
2 EL Minze, fein gehackt
8 EL FAGE Total Joghurt
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SCHRITTE
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen.
- Den Kreuzkümmel und das Hackfleisch zugeben und mit einem Holzlöffeln zerkleinern, damit es nicht köchelt, sondern brät.
- Wenn es seine Farbe geändert hat, den Wein zugießen und den Alkohol verkochen lassen. Die in ½ Glas Wein mit Wasser oder Tomaten aufgelöste Brühe zugeben, mit Salz würzen und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist.
- Den Backofen auf 170° C vorheizen. Die Pita-Brote auf einem Backblech verteilen, das Hack darüber geben und 5 Minuten backen.
- Mit etwas von der Tomaten-Zwiebel-Minz-Mischung servieren und ein wenig Joghurt zugeben.
