Zutaten
180 g FAGE Total Joghurt 5 % ,2 %, 0,2 %
60 g Mandeln
60 g Haselnüsse
60 g Kürbiskerne
120 g Sonnenblumenkerne
60 g Chiasamen
30 g Kokosmehl
60 g Kokosöl
1 Esslöffel Salz
50 ml warmes Wasser
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SCHRITTE
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen
- Pürieren Sie die Mandeln, Haselnüsse und Kürbiskerne in einer Küchenmaschine, bis sie die Form von Mehl annehmen.
- Geben Sie das gesamte Mehl in eine große Schüssel und fügen Sie die restlichen Zutaten, wie den Joghurt, die Chiasamen, das Kokosöl und das warme Wasser hinzu. Alles mit einem Holzlöffel vermischen.
- Geben Sie die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Laibform. Die Mischung gleichmäßig verteilen.
- Das Brot 45 Minuten bei 175 °C backen. Nehmen Sie dann das Brot aus der rechteckigen Form und legen Sie es auf ein Backblech. Weitere 15 Minuten kochen lassen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber wieder herausgezogen werden kann.
- Wenn sie fertig ist, kühlen Sie sie auf einem Küchengitter ab, damit ein Teil des Wassers, das sich am Boden angesammelt hat, verdunstet. Lagern Sie das Brot in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
