Zutaten
Kruste:
32-35 Schokoladen-Sandwich-Kekse
70 g Butter, geschmolzen
Füllung:
230 g Frischkäse, Raumtemperatur
50 g Puderzucker
20 g Vanilleextrakt
130 g FAGE Total 0,2%, 2%, 5%, bei Raumtemperatur
Belag:
200 g Erdbeeren, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
70 g Heidelbeeren
Essbare Blüten (optional)
Minzblätter (nach Belieben)
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SCHRITTE
- Die Schokoladenkekse in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und pulsieren, bis sich Krümel bilden. Geschmolzene Butter hinzugeben und mit dem Pürierstab zerkleinern.
- Die Keksmasse in die Tarteform drücken und einfrieren, während die Füllung vorbereitet wird.
- In einer großen Schüssel Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt glatt rühren. Langsam den Joghurt unterrühren, bis die Masse glatt ist.
- Die Füllung in der Tarteform verteilen und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Kurz vor dem Servieren die Tarte mit Erdbeeren, Blaubeeren, essbaren Blüten und Minze garnieren.
