Zutaten
200 g Kristallzucker
80 g dunkles Kakaopulver, gesiebt
60 g Tasse Speisestärke
Prise Salz
1 Liter Vollmilch
3 Esslöffel Butter, bei Raumtemperatur
2 Teelöffel Vanilleextrakt
12 Schokoladen-Sandwich-Kekse
280 g FAGE Total 0,2%, 2%, 5%
Bonbons und Süßigkeiten zum Thema Halloween
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SCHRITTE
- In einem mittelgroßen Topf Zucker, Kakaopulver, Speisestärke und Salz mischen.
- Bei mittlerer Hitze langsam die kalte Milch einrühren.
- Unter ständigem Rühren etwa 3 Minuten lang aufkochen lassen oder bis die Mischung die Rückseite eines Löffels bedecken kann.
- Vom Herd nehmen und Butter und Vanilleextrakt hinzufügen.
- Den Pudding direkt mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Während der Pudding abkühlt, die Sandwich-Kekse in einen wiederverwendbaren Aufbewahrungsbeutel geben und mit einem Nudelholz zerdrücken.
- Sobald der Pudding abgekühlt ist, ¼ des Puddings in eine mittelgroße Schüssel geben und den Joghurt unterrühren, um einen leichteren Pudding zu erhalten.
- Das Parfait zusammenstellen, indem der dunkle Pudding in ein Glas gegeben wird, dann die zerbröselten Kekskrümel hinzugeben und mit dem hellen Pudding bedecken.
- Mit extra Joghurt, Kekskrümeln und deinen Lieblingssüßigkeiten zu Halloween garnieren.
