Zitronen – Blaubeeren – Joghurt Parfait

Ingredients

Zubereitungszeit: 45 Minuten
Portionen: 4-6

450 g Blaubeeren
3 Esslöffel Wasser
30 g Kristallzucker
2 Teelöffel Zitronensaft
490 g FAGE Total 0%, 0,2%, 5%
130 g Zitronenschale
Zitronenschale für die Garnitur
Minzblätter für die Garnitur

    SCHRITTE
  1. In einem kleinen Topf Blaubeeren mit Wasser, Zucker und Zitronensaft zum Kochen
    bringen und weiter bei mittlerer bis schwacher Hitze bis zur Hälfte verkochen lassen (ca. 10 Minuten). Danach mindestens 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen.
  2. Sobald die Blaubeerkompott-Masse kalt ist, werden Joghurt, Zitronenschale und Blaubeerkompott abwechselnd in Gläser geschichtet und mit Zitronenschalenstreifen und Minzblätter garniert.