Zutaten
200g FAGE Total 5%
3 reife Bananen, püriert
2 Eier, verquirlt
50g Mandeln, gemahlen
100g Walnüsse
150g Sultaninen
2 Äpfel, geschält, geviertelt und fein gehackt
100g Pflaumen, gehackt (optional, jedoch gut geeignet, da sie den Kuchen sehr saftig machen)
2 TL Zimt
1 TL Piment
150g Vollkornmehl, gesiebt
1 EL Backpulver
150 ml Milch
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SCHRITTE
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Bananen, Eier und Mandeln zusammenrühren.
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Walnüsse, Sultaninen, Äpfel, Pflaumen und FAGE Total hinzugeben.
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Sämtliche trockenen Zutaten hinzugeben und gut mixen. Soviel Milch wie nötig hinzugeben, bis die Mischung die Konsistenz eines Kuchenteigs aufweist.
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Teig in eine gefettete Kastenform geben.
- Bei 180 °C (175°C bei Umluft) 45 Minuten backen oder bis bei Berührung ein Widerstand zu spüren ist und an einem hineingestochenen Stäbchen nichts mehr haften bleibt.
